בהתאם להחלטת ועדת המחירים הבין-משרדית המשותפת למשרד האוצר ומשרד הכלכלה והתעשייה – מחירי הלחמים המפוקחים צפויים לעלות החל מתאריך 17.7.2022
בעקבות פניית המאפיות לועדת המחירים המשותפת למשרד הכלכלה והאוצר, הודיעה היום הועדה על העלאת מחירי הלחם שבפיקוח. עליית המחירים נובעת מעדכון של סל התשומות והינה מושפעת בעיקר מעלייה מצטברת של מחירי הקמח.
מרכיב זה הינו משמעותי ביותר בייצור הלחם והוא מושפע ממחירי החיטה בעולם.
רוב החיטה המיובאת לארץ היא ממזרח אירופה ובעקבות המלחמה באוקראינה המחירים עלו משמעותית.
שיעור עדכון המחיר נקבע לאחר עבודה מקיפה ומעמיקה שביצעה ועדת המחירים לקביעת מחירי בסיס מעודכנים, ומצאה כי יש לעדכן את התשומות הקובעות ומשקלותיהם.
בנוסף מצאה הועדה כי עבור רוב המוצרים המפוקחים (כ- 60% יצור) שיעור העלייה יהיה כ- 11%, עבור 30% מהמוצרים שיעור העלייה יהיה 21% .
ועדת המחירים מציינת כי בחמש השנים האחרונות מחירי כיכר לחם אחיד כהה וכיכר לחם לבן לא עודכנו כלל.
מקובלת על הועדה עמדת שרת הכלכלה והתעשייה כי ככל שירדו מחירי החיטה והתשומות הרלבנטיות יעודכנו גם מחירי הלחם, כלפי מטה.
